Callebaut Chocolade Callets Puur St. Domingue (70%) 1kg

Cacao Barry Chocolade Special chocoladedruppels: Saint Domingue Puur 1 kg 70% cacao
Deze donkere couverture/chocolade uit Saint Domingue heeft een sterk cacaokarakter, geaccentueerd door een aantrekkelijke bitterheid met lang aanhoudende bloemen- en fruittoetsen. De chocoladedruppels zijn uitermate geschikt voor het mouleren en dompelen van chocolade. Je maakt met de chocolade prachtige tabletten, bonbons, pralines en andere chocoladecreaties. Door de excentrieke smaak onderscheid je jezelf met andere bakkers. Combineer de chocolade met kaneel espelettepeper, saffraan, mango, framboos, ananas, oude rum, pecannoten, sesamzaad, amandelen, walnoten, olijfolie en zelf met rood vlees. Experimenteer en ontdek heerlijke smaken om de smaakpupillen van je gasten te veroveren.   

Samenstelling van chocolade

• Cacao: 70% (bestaande uit 42% cacaoboter en 27% vetvrije cacao)
• Vet: 42% (bestaande uit 42% cacaoboter)

 

Cacao Barry Chocolade Special
Cacao Barry is onderdeel van Callebaut. Cacao Barry heeft een productlijn met chocolade uit bepaalde specifieke landen, die ieders een eigen smaak hebben. Wanneer de cacao van chocolade uit één land komt, spreken we van een ‘origin’. Wordt de chocolade gemaakt van cacao uit verschillende landen, dan heet dat een ‘blend’.

Callebaut
De chocolade producten van Callebaut worden geselecteerd door professionele chocolatiers, banketbakkers en patissiers wereldwijd In het chocolade-hart van België worden al meer dan 100 jaar de lekkerste chocoladesoorten geproduceerd. De Callebaut chocoladecallets zijn voor 100% procent gemaakt van chocolade in zijn puurste vorm, couverture genaamd. Dankzij de druppelvorm zijn de callets heel snel en gemakkelijk te smelten en kun je ze bijvoorbeeld in de opgeloste couverture te strooien voor optimale voorkristallisatie. De Callebaut Callets zijn tevens in verschillende smaken verkrijgbaar, voor veel uiteenlopende doeleinden te gebruiken en zeer gunstig in gebruik.

Maak het verschil
Het werken met Callebaut chocolade is niet alleen heel erg fijn, het is ook nog een goed voor het welzijn van de cacaoboeren. Voor elke Callet™ van de Finest Belgian Chocolate range, gebruikt Callebaut enkel 100% duurzame cacao. Een gedeelte van de opbrengt wordt opnieuw geïnvesteerd in de cacaoboeren en hun gemeenschappen. Callebaut heeft een samenwerking met de Cacoa Horizons Foundation, welke direct samenwerkt met de boeren en hun gemeenschap, ze ondersteunen trainingen en dragen bij aan de ontwikkeling van onder meer vrouwen en jonge boeren.

Specificaties

• Pure chocolade
• Land van herkomst: Saint Domingue
• Bewaar in een nette, droge en reukvrije omgeving
• Bewaartemperatuur: 12 – 20 °C

Meer informatie